Midsommartårta & en nostalgi bild…

Hej!
Passar på att redan nu önska er alla en GLAD MIDSOMMAR! Idag blir de inga bilder på blommor och loppisfynd utan recept på min Midsommartårta och en nostalgi bild…

Vi kommer att fira midsommar här hemma i stan. Om vädret är ok åker vi iväg med Lilla E och dansar kring stången vid Gunneboslott. Sen äter vi sill lunch och en bit tårta förstås! ;- ) På eftermiddagen åker vi hem till en av mina bästa vänner och fortsätter firandet där med god mat och dryck! Har jag tur får jag även ta mig ett dopp i deras utomhuspool! De är en underbar bubbelpool med varmt härligt vatten! Precis vad 2 trötta mammor behöver!

Här kommer receptet på tårtan! Håll tillgodo…




Midsommartårta

Tårtbotten:
4 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver

Sätt ungen på 200 grader. Smörj och bröa en tårtform som rymmer 2 liter.
(Ett tips är att använda riven kokos istället för ströbröd!)

Vispa ägg och socker poröst

Blanda de övriga ingredienserna och tillsätt dem. Rör tills allt är väl blandat.

Häll smeten i formen.

Grädda omedelbart i nedre delen av ugnen omkring 35 minuter.

Stjälp upp kakan efter några minuter och låt den svalna.

Dela kakan i 2 eller 3 delar.

Jag brukar dela kakan i 3 delar, så jag får 2 lager att fylla. I de ena lagret har jag marsankräm blandat med lite grädde, och i det andra lagret grädde och antingen jordgubbar eller hallon. Sen ”smetar” jag in hela tårtan i grädde och dekorerar med MASSOR av jordgubbar!
(Tårtan blir extra god och saftig om man gör den dagen innan- dekorera kan man göra samma dag!)

Lycka till!

Bilderna är från förra årets tårta, Lilla E var redan då SÅ sugen på tårta som ni kan se på bilden ovan! :- )

Avslutar med en bild på mig själv och pappa! Bilden är tagen på midsommarafton 1974. Jag är född i slutet på mars så jag är väl nästan 6 månader här…Jag ser väl lite annorlunda ut idag ;- ))

Må så gott allihop & ha en riktigt skön midsommarhelg!
/ Lina