onsdag 15 juni 2011

Mumsig morotskaka! =)

Hej!
Onsdag mitt i veckan! Här kommer ett tips på ett mumsigt recept på morotskaka som jag hittat på Receptfavoriter! Jag gjorde min i en mindre långpanna som gav högre bitar av kakan. Den fick också stå längre i ugnen ca 50 minuter skulle jag gissa. Hur god som helst! =) Värd att prova!

Morotskaka i långpanna

24 bitar morotskaka

4 ägg
4 dl socker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
2 tsk malen kanel
1 tsk vaniljsocker
6 dl finriven morot, ca 5-6 morötter
2 dl olja som solrosolja eller rapsolja

Vaniljglasyr:
200 gram smör
200 gram färskost (philadelphiaost)
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

Så här lagar du Morotskaka i långpanna:

Sätt ugnen på 175 grader.
Ta fram smör till glasyren och skär upp det i skivor och lägg i en bunke att bli mjukt.
Vispa ägg och socker fluffigt med elvisp.
Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel och vaniljsocker i en bunke.
Skala och riv morötter fint.
Rör i mjölblandningen i äggen.
Tillsätt de rivna morötterna och rör ihop till en jämn smet.
Tillsätt oljan och rör ihop till en jämn smet.
Klä en långpanna med bakplåtspapper.
Häll smeten i långpannan och fördela den jämnt.
Sätt in i ugnen i mitten och grädda i 30 minuter.
Ta ut och låt morotskakan kallna.

Gör glasyren:
Blanda mjukt smör med färskost, socker och vaniljsocker till en jämn glasyr.
Bred glasyren över morotskakan i ett jämnt lager.
Skär upp morotskakan i 24 bitar (6 rader på bredden och 4 på längden). Nu är morotskakan klar att servera.
Lycka till!


Ha en fortsatt bra vecka allihop!

6 kommentarer:

Grodmamman sa...

Lät himla gott! Längtar efter mer tid då ska jag också baka!:)
Kram

milla-andante sa...

Jag skriver ut receptet direkt! Just morotskaka har jag aldrig bakat... men dock ätit:) Mums så gott!!

Kram

Dicksonska våningen sa...

Smarrigt!
Gjorde en kladdkaka häromveckan, vilket var första gången jag bakat på flera år tror jag :)

Ha en bra söndag!
Kram Annika

Anna-Lena, Drömmar av silver sa...

Åh, så smarrigt det ser ut! Det var jättelänge sedan som jag bakade morotskaka.

Ha en skön kväll!

Kram Anna-Lena

färgtrappan/m-l sa...

Mums, den måste jag prova!
Ha det så bra/ Maja

Jonna sa...

Mums! Det lät jättesmarrigt! Den kakan måste jag göra nån dag :)

Kram Jonna

 

blogger templates | Make Money Online